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Essen mit Wildkräutern im Restaurant Wildes Grün

Essen mit Wildkräutern im Restaurant Wildes Grün

Wilde Kräuter wachsen auch in der Innenstadt

Im Restaurant und Bistro Wildes Grün in Lübeck in der Mühlenstraße geht es tatsächlich wild zu. Dort wird nämlich mit Wildkräutern gekocht. Petra Holtz beschloss vor sechs Jahren den als zu Unrecht als Unkraut beschimpften Kräutern eine gerechte Plattform zu bieten. Sie bereit Gerichte zu, die mit ihnen eine ganz besondere Geschmacksnote erhalten. Saisonale und regionale Küche stehen im Wildes Grün auf dem Speiseplan. Zum täglich wechselnden Mittagstisch gibt es leckere Suppen und Variationen aus Gemüse, Fisch und Fleisch.

Hausmannskost einmal anders präsentiert, nämlich frisch und in vielen Kombinationen.

Die ganz Eiligen bekommen ihr Essen auch zum Mitnehmen. Wer zur Kaffeezeit gerne ein Stück Kuchen mag, kann zum Beispiel zwischen selbstgebackenem Apfel- oder Schokoladenkuchen wählen Mehr Inspiration gibt es bei einem der Kochkurse im Wildes Grün. Diese werden hier monatlich angeboten. Dabei wird auf Zutaten wert gelegt, die jeweils zu dieser Zeit auf dem regionalen Markt erhältlich sind.